Veramente buoni!!!! Questi bignè fanno parte sempre degli antipasti per Natale.Per apprezzarli al meglio io però li ho fatti il giorno prima,così con l'umidità del ripieno i bignè si ammorbidiscono e diventano perfetti.con questa dose ne vengono parecchi e rimarebbe anche la mousse quindi magari dimezzatela.
Ingredienti
1 busta di bignè pronti
250 gr. di mascarpone
400 gr. di prosciutto cotto
Prendere un trancio di prosciutto cotto e tritarlo al mixer.Una volta tritato mischiarlo al mascarpone così da ottenere una mousse.A mio gusto il sale nn serve ma voi assaggiate sempre.Prendere i bignè e tagliarli a metà e farcirli con la mousse ottenuta.Lasciare riposare in frigorifero anche tutta una notte e tirarli fuori una mezz'oretta abbondante prima di servirli.
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