Lasagna bianca



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti

 

sfoglia fresca per lasagne

mozzarella fior di latte

prosciutto cotto

 

per la besciamella

 

50 gr. di farina

50 gr. di burro

sale pepe

noce moscata

500 ml. di latte

 

Preparazione

 

Iniziamo con il fare la besciamella.Mettiamo a scaldare il latte,nel frattempo prepariamo il roux facendo sciogliere il burro in un pentolino poi aggiungerci la farina mescolando con una frusta,facendo attenzioni a non formare grumi.Versare il latte caldo sempre mescolando e aggiungere le spezie.Quando si è addensata è pronta e quindi togliere dal fuoco.

Una volta pronta la besciamella iniziamo con prepare la lasagna.

Stendiamo in una pirofila un velo di besciamella,copriamo con la sfoglia,le fette di prosciutto cotto e una mozzarella intera tagliata a pezzetti.Continuamo così fino ad esaurimento degli ingredienti facendo l'ultimo strato solo con la besciamella e una bella spolverata di formaggio grattato.

Infornare a 180° x 30 minuti