Torta di ricotta al profumo d'arancia

Ingredienti

300 gr. di farina
300 gr. di zucchero
200gr. di ricotta vaccina
150 gr. di philadelphia milka
3 uova
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
1 scorza di arancia
4 cucchiai di olio di semi

Preparazione

Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso,poi aggiungere la ricotta e la philadelphia e continuare a sbattere infine sempre mescolando aggiungere il resto degli ingredienti.Infornare a 180° per 45-50 minuti.Sfornare e fare raffreddare poi cospargere di zucchero a velo.

Torta millefoglie

Ingredienti

3 rotoli di pasta sfoglia
1 uovo
granella di nocciole
500 ml. di panna fresca

per la crema

500 ml. di latte parzialmente scremato
2 rossi d'uovo
150 gr. di zucchero
75 gr. di farina
1 bustina di vanillina
1 scorza di limone

Preparare la crema.Fare bollire il latte con dentro la vanillina, nel frattempo mescolare bene i rossi e lo zucchero.Aggiungere la farina e la scorza del limone e il latte sempre mescolando.Mettere sul fuoco mescolare e fare stringere,non portiamo ad ebollizione e spegnere.Farla raffreddare.
Srotolare la pasta sfoglia bucherellarla con la forchetta, spennelarla con un uovo sbattuto e cospargerla di zucchero.Infornare a 180° per 20 minuti.
Nel frattempo montare la panna, e incorporarla alla crema, mescolando dal basso verso l'alto.
Una volta cotta e raffreddate le sfoglie iniziamo con l'assemblaggio della torta.
Prendere una sfoglia e spalmarci un pò di crema,adagiarci un'altra sfoglia e ancora crema e metterci l'ultima sfoglia e finiamo con la crema.Coprire con la granella di nocciole e servire.

Se la prepariamo qualche ora prima del consumo le sfoglie si ammorbidiranno, sennò le preparate all'ultimo tenendovi tutti gli ingredienti pronti! Ottima e facile!

Torta cocco pere e cioccolato

Questa torta l'ho presa dal libro dell'Antonella Clerici, squisita io ho solo fatto una modifica aggiungedo del cioccolato fondente,che a mio avviso sta una meraviglia.

Ingredienti

350 gr. di farina

250 gr. di zucchero

una bustina di lievito

100 gr. di burro

60 gr. di polvere di cocco

100 gr. di cioccolato fondente

3 uova

3 pere

Fare sciogliere il burro e il cioccolato nel microonde separatamente.Intanto sbattere bene le uova con lo zuchero,poi aggiungerci il burro fuso e mescolare.Aggiungere le farine e le pere e il cioccolato fuso.mescolate bene (il composto risulterà un pò duro nn vi preoccupate in cottura le pere rilasciano il liquido).Versare il composto in una tortiera imburrata o coperta di carta forno e infornarla a 180° x 30 minuti.

Torta margherita della Parodi

Ingredienti

4 uova

150 gr. di zucchero

200 gr. di burro sciolto

100 gr. di farina

100 gr. di fecola

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

1 scorza grattata di limone

Mescolare con una frusta elettrica lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto spumoso.Aggiungere le 2 farine,il lievito la vanillina e la scorza del limone sempre mescolando e aggiungere anche il burro.Imburrare e infarinare una teglia, infornare a 180° x 30 minuti.

Spolverare con tanto zucchero a velo

Torta alla nutella

Questa torta l'ho presa da Benedetta Parodi,ma non l'ho mai fatta come dice lei, io la faccio senza farcitura.....è talmente buona che ormai è diventata un must in casa mia!!!

Ingredienti

3 uova

150 gr. di zucchero

160 gr. farina

200 dl. di latte

1 bustina di lievito

3 cucchiaioni di nutella

Frullare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.Dopo mischiare tutti gli altri ingredienti,mescolare bene e infornare a 180° x 30-40 minuti.

Torta al fondente

Questa è la tipica torta che se vuoi fare sempre un'ottima riuscita impiegandoci pochissimo,ti accontenta sempre!!!! E poi è libidinosa!!!

Ingredienti

250 gr. di cioccolato fondente

180 gr. di burro

180 gr. di zucchero

100 gr. di farina

3 uova

Sciogliere al microonde o bagnomaria, il cioccolato a pezzi e il burro.Mescolare a crema le uova con lo zucchero dopodichè aggiungere la farina e la crema di cioccolato.Infornare a 180° x 30-35 minuti.Spolverare con zucchero a velo.

Ciambellone al mascarpone

Questa ricetta l'ho trovato in internet che io ho leggermente modificato, nn è una mia invenzione ma siccome è veramente buona e facile,soprattutto ottima x la colazione ve la voglio lasciare.....passiamo alla ricetta

Ingredienti

300 gr farina

150 gr fecola

200 gr zucchero

3 uova

500 gr mascarpone

1 bustina di lievito

200 ml. di latte

la scorza grattata di un limone

Per prima cosa montare le uova con lo zucchero fino ad avere una bella spuma soffice,dopo incorporare il mascarpone con il latte,una volta mischiato bene aggiungere gli ingredienti secchi,farina fecola e scorza del limone.Infornare a 180° x 45 minuti abbondanti.

Per questo dovete regolarvi anche in base alla stampo che usate,comunque poi alla fine fate sempre la prova stecchino ;)

Si possono usare anche varianti tipo,le gocce di cioccolata o il cacao o quanto altro desideriate.